Pan con tomate betekent letterlijk brood met tomaat. En eigenlijk is het ook niet veel ingewikkelder dan dit. Een heerlijk gegrild stukje brood met een lekker mengsel van tomaat en knoflook er overheen gesmeerd. Pan con tomate smaakt ook lekker als ontbijt, of als tussendoortje. Het is snel en eenvoudig om te maken en daarom vind je dit gerecht altijd op de Spaanse tapas tafel.

Tips voor de keukenbrigade

In dit recept kun je eigenlijk niet zoveel verkeerd doen. Ok, het is ons wel eens gelukt….Wat kan er dan mis gaan? Nou, niet goed op de pan letten als je de broodjes grilt, deze zijn namelijk sneller klaar dan je denkt.

Wat kunnen de kleinste koks doen?

• Helpen het stokbrood snijden
• De tomaten snijden met een kindermes
• De broodjes insmeren met het tomatenmengsel

Pan con tomate

Auteur: Eten met Lay

Recept printen Recept pinnen

Bereiding 20 minuten min

Totale tijd 20 minuten min

Gang Hoofdgerecht

Keuken Spaans

Porties 4 personen

Benodigdheden

• Grillpan
• Rasp
• Kommetje
• Snijplank
• Snijmes
• Broodmes

Ingrediënten

 

Ingrediënten

• 1 stokbrood of ciabatta
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 vleestomaten
• Peper en zout
• 1 teentje knoflook

Instructies

 

Bereiding

• Snij het stokbrood doormidden over de lengte en snij vervolgens elke helft in 4 gelijke stukken. Besprenkel het brood met de olijfolie.
• Verhit vervolgens een grillpan en bak de stukken stokbrood in de pan tot er mooie grillstrepen op staan.
• Maak ondertussen het tomatenmengsel:

  Snij de tomaten door de midden. Rasp de tomaat met een grove rasp tot je alleen nog het velletje over hebt. Het velletje gebruiken we niet. Voeg een scheutje olijfolie toe en meng dit goed door elkaar. Voeg eventueel een beetje zout en peper toe.
• Leg de broodjes op een schaal met de gegrilde kant naar boven, smeer de knoflook en het tomatenmengsel op de broodjes.

Goed om te weten!

Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze  recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden! 

In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips. 

Recept printen Recept pinnen

Heb jij dit recept gemaakt? Share het op Insta!Tag @Etenmetlay of vermeld #kookspel!