Falafel
Benodigdheden
- Keukenweegschaal
- Keukenmachine (of staafmixer)
- Koekenpan
- Snijplank
Ingrediënten
Ingrediënten falafel
- 200 gram kikkererwten
- 2 teentjes knoflook
- 1 kleine rode ui
- 2 bosuitjes
- 1 eetlepel komijn
- 1 eetlepel koriander
- 1 eetlepel gedroogde peterselie
- ½ theelepel cayennepoeder
- ½ theelepel gerookte paprika poeder
- 2 eetlepel bloem
- Citroensap
- Zout en peper
- Scheutje olijfolie
Ingrediënten rauwkost
- 1 rode ui
- 1 rode paprika
- ⅓ komkommer
Overige
- Pitabroodjes
Instructies
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Gaan jullie voor verse pita's? Maak deze dan eerst!
Bereiding
- Laat de kikkererwten goed uitlekken en voeg deze met alle andere ingrediënten in de keukenmachine en blend tot je een massa hebt, die nog een beetje grof is. Maak er stevige balletjes van.
- Ik maak ze zelf vaak wat platter. Doe een redelijke laag olie in een koekenpan en bak de falafel aan beide kanten mooi goud bruin.
- Snij ondertussen de rauwkost.
- Zodra de falafel en pitabroodjes klaar zijn kan je deze vullen.
Goed om te weten!
Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden!
In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips.
Heb jij dit recept gemaakt? Share het op Insta!Tag @Etenmetlay of vermeld #kookspel!