Quinoasalade met kikkererwten
Benodigdheden
- Keukenweegschaal
- Schaal of kom
- Kookpan
- vergiet
- Snijplank
Ingrediënten
Ingrediënten
- 50 gram quinoa (ongekookt)
- 50 gram kikkererwten uit blik
- ¼ komkommer
- 1 bosui
- 2 zongedroogde tomaten (op olie)
- 1 handvol tuinerwtjes (uit de vriezer)
- 1 eetlepel granaatappelpitten
- 25 gram fetakaas
- 1 handje peterselie
- ½ eetlepel olijfolie
Instructies
Bereiding
- Kook de quinoa volgens de verpakking.
- Was de kikkererwten.
- Blancheer de tuinerwtjes. Dit doe je door de erwten net in een pan onder water te zetten en deze aan de kook te brengen. Kook deze 2 tot 3 minuten, doe deze dan direct in een vergiet en spoel deze onder de kraan af. Hierdoor koelen ze af en stopt het kookproces.
- Zodra de quinoa klaar is, laat je deze afkoelen.
- Snij alle ingrediënten. Meng alle ingrediënten door de quinoa en doe de olijfolie er over.
Goed om te weten!
Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden!
In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips.
Heb jij dit recept gemaakt? Share het op Insta!Tag @Etenmetlay of vermeld #kookspel!