In deze hartige taartjes komen diverse Franse smaken samen in een sensatie die ook op jullie tafel kan staan. De smaak van brie, gecombineerd met zoute spek, zoete appel en walnoot is een combinatie die je niet snel meer zult vergeten. Sprenkel er nog wat honing over en het feest is echt compleet. We waarschuwen je dan ook alvast, de kans is groot dat je dit taartje vaker gaat maken!

Tips voor de keukenbrigade

De spekjes die in de taartjes gaan bak je eerst gaar in een pan met olie. Voordat je de spekjes in de taartjes doet is het belangrijk dat je de spekjes met een keukenrol even goed droog dept, zodat de taartjes niet te vettig worden. Als garnering kun je er voor kiezen om een klein beetje bieslook, peterselie of lente-ui over de taartjes te strooien als ze uit de oven komen.

Wat kunnen de kleinste koks doen?

• Appel en brie snijden met een kindermes
• Bakvormpjes invetten
• Bladerdeeg in de bakvormpjes doen
• Gaatjes in het bladerdeeg prikken
• Honing over de taartjes sprenkelen

Brie met appel taartjes

Auteur: Eten met Lay

Recept printen Recept pinnen

Voorbereiding 15 minuten min

Bereiding 25 minuten min

Totale tijd 35 minuten min

Gang Hoofdgerecht

Keuken Frans

Porties 4 personen

Benodigdheden

• Keukenweegschaal
• Kleine taartvormpjes of een muffinvorm
• Oven
• Bakplaat

Ingrediënten

 

Ingrediënten

• 4 plakjes bladerdeeg
• 125 gram brie
• 2 appels
• 200 gram walnoten
• 4 eetlepels honing
• 125 gram gerookte spekjes
• klontje boter (om de bakvormpjes in te vetten)

Instructies

 

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 200°C
• Laat het bladerdeeg ontdooien op het aanrecht.
• Bak de gerookte spekjes gaar in een koekenpan met een scheutje olijfolie. Leg ze vervolgens op een keuken papier, zodat ze kunnen afkoelen en uitlekken.

Bereiding

• Snij de brie in reepjes. Schil de appels en snij de appels in blokjes. Hak de walnoten in kleine stukjes. Meng de walnoten met de appel, brie, spekjes en honing.
• Vet de bakvormpjes in met de boter en leg er een plakje bladerdeeg in met de zijkanten naar boven. Prik in de bodem gaatjes met een vork of satéprikker.
• Zet de vormpjes met bladerdeeg 5 minuten in de oven. Haal ze er vervolgens uit, prik het deeg nogmaals in en schep hierna het briemengsel op het deeg. Zet de taartjes in het midden van je oven en bak ze in ongeveer 17-18 minuten gaar en goudbruin.
• Giet er een beetje honing overheen, voordat je de taartjes serveert.

Goed om te weten!

Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze  recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden! 

In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips. 

Recept printen Recept pinnen

Heb jij dit recept gemaakt? Share het op Insta!Tag @Etenmetlay of vermeld #kookspel!